Salmón A La Parrilla Y Melocotones Con Gremolata De Albahaca Y Pistacho

Recetas Saludables

Salmón A La Parrilla Y Melocotones Con Gremolata De Albahaca Y Pistacho
Descubre una deliciosa fusión de sabores en nuestro plato estrella: Salmón a la Parrilla y Melocotones con Gremolata de Albahaca y Pistacho. Una receta única y saludable, proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el bienestar se unen en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta combinación perfecta!

Tiempo de Prep

10 minutos

Calorías

392 kcl

Grasa

20 gr

Porciones

4

Descubre una deliciosa fusión de sabores en nuestro plato estrella: Salmón a la Parrilla y Melocotones con Gremolata de Albahaca y Pistacho. Una receta única y saludable, proveniente de Sanarlab, donde la calidad y el bienestar se unen en cada bocado. ¡Déjate seducir por esta combinación perfecta!

Beneficios de la receta Salmón A La Parrilla Y Melocotones Con Gremolata De Albahaca Y Pistacho

La receta de Salmón a la Parrilla y Melocotones con Gremolata de Albahaca y Pistacho proporciona varios beneficios para la salud debido a los ingredientes nutritivos que contiene.

  1. Salmón: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. También es rico en proteínas, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio, el hierro y el zinc.
  2. Melocotones: Los melocotones son una fruta baja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a mantener una buena digestión. También son una fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.
  3. Albahaca: La albahaca es una hierba aromática que contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. También se ha demostrado que tiene propiedades antibacterianas y antivirales. Además, su aroma y sabor pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés.
  4. Pistachos: Los pistachos son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, grasas saludables y antioxidantes. También contienen vitamina B6, que ayuda a mantener la salud cerebral y la función del sistema nervioso.

    En general, esta receta saludable proporciona una combinación de nutrientes esenciales para el cuerpo, como proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Además, los ingredientes utilizados tienen propiedades beneficiosas para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares, fortalecimiento del sistema inmunológico y propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar morena
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ¼ cucharadita de pimiento rojo molido
  • 1 (1 1/2 libra) Filete de salmón, Skin-On
  • Spray de cocción
  • 1 cebolla roja pequeña (aproximadamente 9 onzas)
  • 2 duraznos grandes, ligeramente firmes
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ taza de pistachos asados ​​secos picados
  • ¼ taza de albahaca fresca picada
  • 2 cucharaditas de ralladura rallada de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Prepare la parrilla para la parrilla indirecta: Caliente un lado de una parrilla de gas a mediano-alto (400 grados F), o empuje las brasas calientes a un lado de una parrilla de carbón. Mantenga la temperatura a unos 400 grados F.

  2. Combine comino, chile en polvo, azúcar, 3/4 cucharadita de sal, ajo en polvo y pimiento rojo; Frote uniformemente sobre el lado de la carne del salmón.

  3. Corte la cebolla en 8 cuñas, dejando el extremo de la raíz intacto. Corte cada durazno por la mitad, retire el pozo y corte cada mitad en 4 cuñas (16 cuñas en total). Coloque las cuñas de cebolla y durazno en un tazón mediano; Rocíe con aceite y mezcle suavemente para cubrir.

  4. Organice el salmón sobre las brasas en la rejilla en la parrilla engrasada (sobre calor directo); Cierre la tapa y la parrilla hasta que la piel se vuelva crujiente y ligeramente dorada, de 4 a 5 minutos. Mueva el salmón al lado de la parrilla sin calefacción para la parrilla indirecta: en una parrilla de gas, apague los quemadores debajo del salmón y encienda los quemadores en el otro lado de la parrilla; En la parrilla de carbón, gire cuidadosamente la rejilla de la parrilla con guantes de horno para que el salmón esté sin calefacción de la parrilla. Coloque las cuñas de cebolla y durazno sobre brasas calientes en la rejilla en la parrilla engrasada (sobre calor directo). Cierre la tapa y la parrilla hasta que los copos de salmón cuando se prueben con un tenedor de bifurcación y cebolla y cuñas de durazno estén bien marcadas, aproximadamente de 4 a 5 minutos para el salmón (sin necesidad de voltear) y de 1 a 2 minutos por lado para cebolla y duraznos. Retirar de la parrilla; Espolvorea la cebolla con 1/4 cucharadita restante de sal. Organice salmón, cuñas de durazno y rodajas de cebolla en un plato.

  5. Combine pistachos, albahaca y ralladura de limón. Espolvorea uniformemente sobre el plato.

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