Salmón Asado Con Chutney De Kumquat Y Piña

Recetas Saludables

Salmón Asado Con Chutney De Kumquat Y Piña
Descubre el delicioso Salmón Asado con Chutney de Kumquat y Piña, una exquisita combinación de sabores que Sanarlab trae para ti. Prueba esta receta profesionalmente preparada y aprovecha los beneficios para tu salud. ¡Sorprende a tus comensales con un plato único y irresistible!

Tiempo de Prep

15 minutos

Calorías

332 kcl

Grasa

8 gr

Porciones

8

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Beneficios de la receta Salmón Asado Con Chutney De Kumquat Y Piña

El salmón asado con chutney de kumquat y piña es una receta saludable que ofrece varios beneficios para la salud. A continuación, se detallan algunos de ellos:

  1. Alto contenido de ácidos grasos omega-3: El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Estos ácidos grasos ayudan a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
  2. Rica en proteínas: El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el mantenimiento de una buena salud muscular.
  3. Antioxidantes: El chutney de kumquat y piña contiene una gran cantidad de antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los antioxidantes son beneficiosos para la salud en general y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades del corazón.
  4. Vitaminas y minerales: El salmón y la piña son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Estos incluyen vitamina D, vitamina B12, vitamina B6, vitamina C, magnesio y potasio, entre otros.
  5. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace adecuada para aquellos que desean mantener o perder peso. El salmón es una opción baja en calorías pero alta en nutrientes, lo que lo convierte en una excelente elección para una comida saludable y equilibrada.

En resumen, el salmón asado con chutney de kumquat y piña es una receta saludable que proporciona beneficios para la salud, como ácidos grasos omega-3, proteínas, antioxidantes y vitaminas y minerales esenciales. Además, es baja en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que desean mantener una alimentación saludable.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • ½ taza de cebolla roja finamente cortada en cubitos
  • 10 onzas kumquats (ver consejo), en rodajas y sembradas
  • 2 tazas de piña cubierta de piña
  • ½ taza de pasas doradas
  • ¼ taza de vinagre de vino blanco
  • ¼ taza de jugo de limón
  • 4 cucharadas de miel, dividida
  • ½ cucharadita de cilantro de tierra
  • 1 Bird's Eye Chile, en rodajas
  • 1 cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ¾ cucharadita de sal, dividida
  • 2 ½ libras filete de salmón de piel
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Posición de la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente a 450 ° F.

  2. Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue kumquats, piña, pasas, vinagre, jugo de limón, 2 cucharadas de miel, cilantro, chile y 1/2 cucharadita cada pimienta y sal. Llevar a ebullición. Ajuste el fuego para mantener a fuego lento y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la chutney se haya espesado, aproximadamente 15 minutos.

  3. Mientras tanto, se seca el salmón y colóquelo en una bandeja para hornear con borde, el lado de la piel hacia abajo. Revuelva la mostaza, las 2 cucharadas restantes de miel, 1/2 cucharadita de pimienta y 1/4 cucharadita de sal en un tazón pequeño y cepille el salmón. Hornee hasta que el salmón esté casi listo, de 8 a 12 minutos, dependiendo del grosor. Cambie el asador a alto y asado hasta que el salmón esté ligeramente dorado y se destaque fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 minutos. Servir con el chutney.

Para hacer adelante:

Refrigere la chutney (paso 2) por hasta 4 días.

consejo:

Los kumquats son una excelente fuente de vitamina C, y la piel comestible, follada de antioxidantes y fibra, les hace una superestrella de nutrientes. Están disponibles todo el invierno, pero si no puede encontrarlos, sustituya los segmentos de 2 grandes naranjas de ombligo.

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