Receta de Sopa De Hamburguesa Con Queso Grueso
Sopa De Hamburguesa Con Queso Grueso Una cucharada de esta sopa de hamburguesa con tomate y queso brinda la experiencia de un bocado de hamburguesa perfecto: carne de res y cebolla saladas, condimentos dulces y picantes y, por supuesto, ¡queso cheddar y americano! Esta sopa fácil y apta para niños seguramente atraerá a todos en su hogar.
INGREDIENTES
- 1 libra de carne molida 90% magra
- 1 taza de apio picado
- ½ taza de cebolla picada
- 4 tazas de caldo de res bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 4 tazas de papas peladas cortadas en cubitos
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal (1/2 barra)
- ¼ taza de harina para todo uso
- 1 ½ tazas de leche baja en grasa
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate sin sal añadida
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 2 tazas de mezcla de queso cheddar y americano rallado
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Tomates picados, cebolla y/o encurtidos de eneldo para decorar
INSTRUCCIONES
Paso 1.- Cocine la carne en una olla grande a fuego medio-alto, desmoronándola con una cuchara de madera, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 5 minutos. Agrega el apio y la cebolla; cocine, revolviendo, hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agregue el caldo, el agua y las papas. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento, cubra parcialmente y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las papas estén tiernas, aproximadamente 15 minutos. Anuncio
Paso 2.- Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Batir la harina. Agregue lentamente la leche, revolviendo constantemente, y cocine hasta que espese, aproximadamente 2 minutos. Batir la pasta de tomate, el ketchup y la mostaza.
Paso 3.- Batir lentamente la mezcla de leche en la sopa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue el queso, un puñado a la vez. Cocine hasta que el queso se derrita. Retire del fuego y agregue el perejil. Sirva cubierto con tomates, cebolla y/o pepinillos, si lo desea.
Información Nutricional De La Receta Sopa De Hamburguesa Con Queso Grueso
Intercambios:- 1 1/2 proteína magra, 1 grasa, 1 proteína alta en grasa, 1 almidón, 1 verdura
Tamaño de la porción:- 1 1/2 tazas
Por porción:- 405 calorías; proteína 24,6 g; hidratos de carbono 24,9 g; fibra dietética 3,2 g; azúcares 7,9 g; grasa 22,6 g; grasa saturada 11,7 g; colesterol 82,4 mg; vitamina a iu 1075 UI; vitamina c 13,4 mg; folato 48,5 mcg; calcio 295,6 mg; hierro 2,9 mg; magnesio 54,3 mg; potasio 964,3 mg; sodio 428,6 mg; azúcar añadido 0,8g.
