Trucha Arcoíris Con Ensalada Cremosa De Cebada Y Hierbas

Recetas Saludables

Trucha Arcoíris Con Ensalada Cremosa De Cebada Y Hierbas
"Descubre la deliciosa combinación de una trucha arcoíris perfectamente cocida con una ensalada cremosa de cebada y hierbas frescas. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio 'Sanarlab', donde la calidad y el sabor se unen en un plato único y saludable. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado! ¡Prueba nuestra trucha arcoíris con ensalada cremosa de cebada y hierbas hoy mismo!"

Tiempo de Prep

45 minutos

Calorías

646 kcl

Grasa

33.4 gr

Porciones

4

“Descubre la deliciosa combinación de una trucha arcoíris perfectamente cocida con una ensalada cremosa de cebada y hierbas frescas. Disfruta de esta exquisita receta de nuestro negocio ‘Sanarlab’, donde la calidad y el sabor se unen en un plato único y saludable. ¡Sorprende a tus sentidos con cada bocado! ¡Prueba nuestra trucha arcoíris con ensalada cremosa de cebada y hierbas hoy mismo!”

Beneficios de la receta Trucha Arcoíris Con Ensalada Cremosa De Cebada Y Hierbas

La receta saludable de Trucha Arcoíris con Ensalada Cremosa de Cebada y Hierbas, basada en los productos de la empresa Sanarlab, tiene varios beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

  1. Alta en proteínas: La trucha arcoíris es una excelente fuente de proteínas magras. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos, fortalecimiento de músculos y huesos, y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.
  2. Ácidos grasos omega-3: La trucha arcoíris es rica en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Estos ácidos grasos ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre, disminuyendo así el riesgo de enfermedades del corazón.
  3. Fibra dietética: La ensalada cremosa de cebada y hierbas proporciona una buena cantidad de fibra dietética. La fibra es importante para la salud digestiva, ya que ayuda a regular el tránsito intestinal, previene el estreñimiento y promueve la saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
  4. Vitaminas y minerales: Tanto la trucha arcoíris como la cebada y las hierbas utilizadas en la receta son ricas en vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Estos nutrientes son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema inmunológico, la producción de energía, la salud ósea y la función cerebral, entre otros.
  5. Baja en grasas saturadas: Esta receta es baja en grasas saturadas, que están relacionadas con el aumento del riesgo de enfermedades cardiovasculares. Al elegir alimentos bajos en grasas saturadas, se promueve una alimentación más saludable y se reduce la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas.

En resumen, la receta de Trucha Arcoíris con Ensalada Cremosa de Cebada y Hierbas proporciona una combinación equilibrada de nutrientes esenciales para la salud. Es una opción saludable que puede ayudar a mantener un estilo de vida saludable y prevenir enfermedades.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 2 cucharadas de puerro picado más 2/3 taza de puerras finamente cortadas en cubitos, dividido
  • 1 cucharada de zanahoria picada más 1/2 taza finamente cortada, dividida
  • 1 cucharada de apio picado
  • 2 dientes de ajo, triturado, dividido
  • 1 tallo de perejil fresco más 1/2 taza de hojas de perejil, dividido
  • ⅛ Hoja de la bahía más 1 hoja de la bahía entera, dividida
  • ⅛ cucharadita de granos de pimienta entera
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 taza de cebada perla
  • 4 tazas de agua
  • 4 tazas caldo de pollo sin sal
  • ½ limón
  • ½ palo de canela
  • ½ taza de nabo pelado con corteses finales
  • 2 cucharadas de mantequilla, dividida
  • 2 cucharadas de cebolletas frescas en rodajas más 1 taza de 1 1/2 pulgada
  • 2 cucharadas ralladas de rábano picante fresco pelado
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • 4 (5 onzas) Filetes de trucha de cabeza de acero de piel
  • 1 ½ cucharaditas de pimienta agrietada
  • 2 ramitas de tomillo fresco
  • 2 cucharadas de hojas frescas de estragón
  • 1 cucharada de hojas de chervilo fresco
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque el puerro picado, la zanahoria picada, el apio, 1 diente de ajo, el tallo del perejil, la 1/8 hoja de laurel y los granos de pimienta en una doble capa de queso. Agruparse y atar con cuerda de cocina para crear un bolsillo. Aplasta suavemente el bolsillo para lanzar algunos de los aromas. Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue cebada y cocine, revolviendo, hasta que se tosten, de 1 a 3 minutos. Agregue agua y el bolsillo. Llevar a ebullición a fuego alto. Reduzca a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua esté absorbida principalmente y la cebada esté tierna y cremosa, de 35 a 40 minutos. Deseche el bolsillo.

  2. Mientras tanto, combine el caldo, el limón, el palo de canela y la hoja de la bahía entera restante en una cacerola mediana. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento y cocine hasta que se reduzca a 2 1/2 tazas, de 20 a 25 minutos. Cepa (descarte sólidos). Cubra para mantener el calor.

  3. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande. Agregue el nabo y la parte superior de puerras cortadas en cubitos restantes y la zanahoria; Cocine, revolviendo, hasta que esté tierno, aproximadamente 1 minuto. Revuelva las verduras en la cebada junto con 1 cucharada de mantequilla, cebollino en rodajas, rábano picante y 1/2 cucharadita de sal. Cubra para mantener el calor. Limpie la sartén.

  4. Espolvorea la trucha con pimienta agrietada y la 1/2 cucharadita restante de sal. Caliente 1 1/2 cucharadas de aceite en la sartén a fuego medio-bajo. Agregue la trucha y cocine por 8 minutos. Gire la trucha y agregue la mantequilla de 1 cucharada restante, 1 diente de ajo y tomillo. Cocine, rociando una o dos veces con la mezcla de mantequilla, hasta que el pescado se destaque con un tenedor, aproximadamente 6 minutos más.

  5. Para servir, combine las hojas del perejil restantes, las piezas de cebollino, el estragón y el per chervil en un tazón pequeño. Divida la cebada entre 4 tazones. Cubra cada uno con un trozo de trucha y algunas de las hierbas. Vierta 2/3 de taza del caldo cálido alrededor de la cebada. Espolvorea con más hierbas y rocía con el aceite restante de 1/2 cucharadas.

consejos

Equipo: queso, cuerda de cocina

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