Pizzas De Champiñones Portobello Y Ensalada De Rúcula

Recetas Saludables

Pizzas De Champiñones Portobello Y Ensalada De Rúcula
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Tiempo de Prep

35 minutos

Calorías

264 kcl

Grasa

13 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Pizzas De Champiñones Portobello Y Ensalada De Rúcula

La receta de Pizzas De Champiñones Portobello y Ensalada de Rúcula de la empresa Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Baja en calorías: Esta receta utiliza champiñones Portobello como base de la pizza en lugar de la clásica masa de harina. Los champiñones son bajos en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción más saludable para aquellos que desean mantener o perder peso.
  2. Rica en fibra: Tanto los champiñones Portobello como la rúcula son alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y a mantener un buen funcionamiento del sistema digestivo.
  3. Fuente de vitaminas y minerales: Los champiñones son una excelente fuente de vitaminas del complejo B, como la riboflavina, niacina y ácido fólico, así como minerales como el potasio y el selenio. La rúcula también es rica en vitamina K, vitamina C y calcio.
  4. Alto contenido de antioxidantes: Los champiñones Portobello y la rúcula son ricos en antioxidantes, que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres y pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
  5. Bajo contenido de sodio: La receta de Sanarlab utiliza ingredientes naturales y frescos, lo que permite controlar la cantidad de sodio en la preparación. Un consumo excesivo de sodio puede contribuir a la hipertensión arterial y a otros problemas de salud.

En resumen, la receta de Pizzas De Champiñones Portobello y Ensalada de Rúcula de Sanarlab es una opción saludable y deliciosa que ofrece beneficios para la salud, como ser baja en calorías, rica en fibra, vitaminas y minerales, alta en antioxidantes y baja en sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • 8 grandes tapas de hongos portobello (aproximadamente 4 oz cada una), branquias eliminadas (ver consejo)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva más 1 cucharadita, dividido
  • ½ cucharadita de pimienta molida, dividida
  • ½ taza de salsa de pizza o tomate
  • 2 tazas de espinacas de bebé ligeramente llenas, picado
  • ½ taza de tomates secados al sol (alrededor de 8), picado
  • 1 (14 onzas) puede alcachofa corazones, enjuagados y picados
  • ½ taza de queso de mozzarella de kim rallado
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • ½ cucharadita de condimento italiano seco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 tazas de rúcula de bebé ligeramente llena
  • ¼ taza de hojas de albahaca fresca, en rodajas finas
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados F. Alinee una gran bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla de alambre. Cepille la parte superior de las tapas de Portobello con 1 cucharada. Aceite y colóquelos, subrayando, en la rejilla. Ase por 10 minutos. Voltee y asa por 5 minutos más.

  2. Retire los portobellos del horno y voltee cuidadosamente para que la parte inferior esté arriba. Sazone con 1/4 cucharaditas. pimienta. Extienda 1 cucharada. salsa dentro de cada tapa. Divide las espinacas, los tomates secados al sol, las alcachofas, la mozzarella y el queso feta entre las gorras. Espolvorea con condimento italiano. Regrese los portobellos al horno y hornee hasta que el queso se derrita y comience a dorarse, de 10 a 15 minutos.

  3. Mientras tanto, bate las 1 cucharadas restantes. más 1 cucharadita. Aceite, el 1/8 cucharaditas restante. pimienta y jugo de limón en un tazón mediano. Agregue la rúcula y revuelva para cubrir.

  4. Decora las pizzas de Portobello con albahaca y sirva con la ensalada de rúcula.

consejos

Para quitar branquias de la parte inferior de las tapas de Portobello, raspas suavemente con la punta de una cuchara. Si bien las branquias son comestibles, eliminarlos deja espacio para el relleno (las branquias también pueden descolorar otros ingredientes que tocan).

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