Sopa Vegana De Brócoli

Recetas Saludables

Sopa Vegana De Brócoli
Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa Vegana de Brócoli, una receta exclusiva de Sanarlab que te sorprenderá con su sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Cocina con nosotros y nutre tu cuerpo de forma natural! #Sanarlab #SopaVeganaBrócoli

Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

210 kcl

Grasa

11 gr

Porciones

6

Disfruta de una deliciosa y saludable Sopa Vegana de Brócoli, una receta exclusiva de Sanarlab que te sorprenderá con su sabor y beneficios para tu bienestar. ¡Cocina con nosotros y nutre tu cuerpo de forma natural! #Sanarlab #SopaVeganaBrócoli

Beneficios de la receta Sopa Vegana De Brócoli

La sopa vegana de brócoli tiene varios beneficios para la salud, especialmente si se prepara con ingredientes de alta calidad como los que ofrece la empresa Sanarlab. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de nutrientes: El brócoli es una verdura muy nutritiva, rica en vitaminas A, C, K, y ácido fólico, así como en minerales como el calcio y el hierro. Estos nutrientes son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo y para fortalecer el sistema inmunológico.
  2. Rica en fibra: La sopa vegana de brócoli, al ser preparada con ingredientes naturales, es una excelente fuente de fibra. La fibra es esencial para mantener la salud digestiva, regular los niveles de azúcar en sangre y promover la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el peso.
  3. Baja en calorías: La sopa vegana de brócoli es una opción saludable y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente alternativa para aquellos que desean perder peso o mantenerlo. Además, al ser baja en calorías, puede ser consumida en mayores cantidades sin preocuparse por excederse en la ingesta calórica diaria.
  4. Antioxidante: El brócoli es rico en antioxidantes, como la vitamina C y el sulforafano, que ayudan a combatir los radicales libres y protegen las células del daño oxidativo. Esto puede ayudar a prevenir enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas y cáncer.
  5. Promueve la salud ósea: El brócoli es una buena fuente de calcio y vitamina K, dos nutrientes esenciales para mantener huesos fuertes y sanos. Consumir regularmente sopa vegana de brócoli puede ayudar a prevenir la osteoporosis y otras enfermedades relacionadas con la salud ósea.

En resumen, la sopa vegana de brócoli de Sanarlab es una opción saludable y nutritiva que puede proporcionar varios beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión, controlar el peso y promover la salud ósea.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva extra virgen, dividido
  • 1 taza de cebolla amarilla picada
  • ¾ taza de apio picado
  • 3 dientes de ajo, picado
  • ¾ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida, más más para guarnición
  • 4 tazas caldo de vegetales reducido de sodio
  • 1 (15 onzas) puede sin sal con frijoles cannellini agregados, enjuagados
  • 8 tazas de flores de brócoli
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • 1 (5 onzas) Paquete Fresh Baby Spinach
  • 1 cucharada de zest de limón rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 (5.3 onzas) Contenedor de yogurt de anacardos de anacardos
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una olla pesada grande a fuego medio. Agregue cebolla, apio, ajo, sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla se ablande, aproximadamente 8 minutos.

  2. Agregue caldo y frijoles a la olla. Hervir a fuego medio-alto; Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que los sabores se fusionen, aproximadamente 15 minutos. Agregue el brócoli y la levadura nutricional; Cubra y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el brócoli sea verde brillante y solo tierno, aproximadamente 5 minutos más.

  3. Mientras tanto, prepare un tazón de agua helada. Lleve una olla grande de agua a hervir a fuego medio-alto. Agregar espinacas; Cocine hasta que esté verde brillante y suavizado, aproximadamente 30 segundos. Drene y sumérgete en el agua helada para evitar que se cocine demasiado. Escurra las espinacas y exprima el exceso de líquido.

  4. Trabajando en lotes, si es necesario, agregue la sopa y las espinacas blanqueadas a una licuadora. Asegure la tapa en la licuadora, retire la pieza central para permitir que el vapor escape y coloque una toalla limpia sobre la abertura. Procese hasta que esté suave, de 45 segundos a 1 minuto. (Alternativamente, haga puré la sopa en la olla con una licuadora de inmersión hasta que esté suave. Use precaución al mezclar líquidos calientes). Devuelva la sopa a la olla y agregue la ralladura de limón y el jugo. Cubra cada servicio con una cucharada de yogurt; Rocíe con 1 cucharadita del aceite restante y espolvoree con pimienta adicional, si lo desea

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