Verduras Estofadas Con Limón E Hinojo (Yahnera)

Recetas Saludables

Verduras Estofadas Con Limón E Hinojo (Yahnera)
Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestras Verduras Estofadas con Limón e Hinojo, una receta exclusiva de Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina gourmet!

Tiempo de Prep

50 minutos

Calorías

211 kcl

Grasa

13.9 gr

Porciones

8

Descubre la deliciosa fusión de sabores en nuestras Verduras Estofadas con Limón e Hinojo, una receta exclusiva de Sanarlab. Disfruta de una experiencia culinaria única y saludable. ¡Sorprende a tu paladar con lo mejor de la cocina gourmet!

Beneficios de la receta Verduras Estofadas Con Limón E Hinojo (Yahnera)

La receta de Verduras Estofadas con Limón e Hinojo de Sanarlab tiene varios beneficios para la salud. Aquí te menciono algunos:

  1. Alto contenido de nutrientes: Las verduras en esta receta, como zanahorias, papas, cebollas y hinojo, son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que son esenciales para una buena salud. Estos nutrientes ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y promover la salud en general.
  2. Bajo en calorías: Esta receta es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso. Las verduras son bajas en calorías pero altas en fibra, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y evita el exceso de consumo de alimentos.
  3. Promueve la salud cardiovascular: El limón utilizado en esta receta es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Además, el hinojo en la receta es rico en fibra y potasio, lo que puede ayudar a mantener la presión arterial en niveles saludables.
  4. Beneficios digestivos: El hinojo en esta receta es conocido por sus propiedades digestivas. Puede ayudar a aliviar los problemas de indigestión, hinchazón y gases, promoviendo una mejor digestión y absorción de nutrientes.
  5. Propiedades desintoxicantes: Esta receta incluye verduras que son excelentes para ayudar a desintoxicar el cuerpo. Las zanahorias, por ejemplo, son ricas en vitamina A y antioxidantes que ayudan a eliminar toxinas del cuerpo y promover la salud de la piel.

En resumen, la receta de Verduras Estofadas con Limón e Hinojo de Sanarlab es una opción saludable que proporciona una variedad de nutrientes esenciales para la salud, ayuda a mantener un peso saludable, promueve la salud cardiovascular y digestiva, y tiene propiedades desintoxicantes.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ⅓ Copa de aceite de oliva extra-virgin más 2 cucharadas, divididas, más más para guarnición
  • 2 puerros grandes, solo partes blancas y de color verde pálido, en rodajas finas y enjuagadas bien
  • 2 cebollas medianas, picadas en grueso
  • 1 Bunch Scallions, en rodajas
  • 1 bombilla de hinojo grande, picada en grueso, además de 2/3 taza de frondas de hinojo picada o eneldo fresco, dividido
  • 2 cucharaditas de semillas de hinojo, trituradas
  • 2 libras de verduras mixtas, como espinacas, acederas y/o acelgas, tallos recortados y picados de forma gruesa
  • ½ taza de agua
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta molida
  • 3 tazas de pan de trigo integral en cubos
  • ¼ taza de jugo de limón
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Caliente 1/3 de taza de aceite en una olla grande a fuego medio. Agregue puerros y cocine, revolviendo, hasta que esté suave, de 5 a 10 minutos. Agregar cebollas, cebolletas, bulbo de hinojo y semillas de hinojo; Revuelva para cubrir con el aceite. Agregue las verduras y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se marchite, de 2 a 4 minutos. Agregue agua, sal y pimienta. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, cubra y cocine hasta que los verdes estén tiernos y la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 10 minutos. (Si la salsa es demasiado acuosa, cocine durante 2 a 4 minutos a fuego alto para reducirla).

  2. Mientras tanto, coloque la rejilla en el tercio superior del horno; Precaliente asador. Extienda el pan en una bandeja para hornear con borde y mezcle con las 2 cucharadas restantes de aceite. Bastar, revolviendo una vez, hasta que estén crujientes, de 1 a 2 minutos.

  3. Revuelva 1/3 taza de hojas de hinojo (o eneldo) y jugo de limón en los verdes; Cocine por 2 minutos.

  4. Sirva coronado con las frondas de hinojo de 1/3 taza restantes (o eneldo), los crutones y más aceite, si lo desea.

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