Ensalada De Frijoles Negros Sin Cocinar

Recetas Saludables

Ensalada De Frijoles Negros Sin Cocinar
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Tiempo de Prep

30 minutos

Calorías

322 kcl

Grasa

16 gr

Porciones

4

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Beneficios de la receta Ensalada De Frijoles Negros Sin Cocinar

La receta de Ensalada de Frijoles Negros Sin Cocinar tiene varios beneficios para la salud gracias a los ingredientes que utiliza. Algunos de estos beneficios son:

  1. Alto contenido de fibra: Los frijoles negros son una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y prevenir el estreñimiento. La fibra también ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y a controlar el apetito.
  2. Bajo en grasas saturadas: Esta receta no utiliza ningún tipo de grasa saturada, lo que la hace ideal para personas que buscan mantener una dieta baja en grasas. Las grasas saturadas están relacionadas con un mayor riesgo de enfermedades cardíacas y obesidad.
  3. Fuente de proteínas vegetales: Los frijoles negros son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que las hace ideales para vegetarianos y veganos. Las proteínas son esenciales para la reparación y construcción de tejidos en el cuerpo.
  4. Alto contenido de antioxidantes: Los frijoles negros contienen antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres en el cuerpo. Los radicales libres pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y enfermedades crónicas.
  5. Bajo en sodio: Esta receta utiliza ingredientes naturales y frescos, lo que la hace baja en sodio. Una dieta baja en sodio puede ayudar a mantener una presión arterial saludable y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  6. Rica en vitaminas y minerales: La ensalada de frijoles negros contiene una variedad de ingredientes frescos como tomates, cebolla, cilantro y limón, que son ricos en vitaminas y minerales esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo.

En resumen, la receta de Ensalada de Frijoles Negros Sin Cocinar es una opción saludable que ofrece beneficios para la salud como un alto contenido de fibra, proteínas vegetales, antioxidantes y bajo contenido de grasas saturadas y sodio.

SANARLAB NUTRICIÓN

Ingredientes

  • ½ taza de cebolla roja en rodajas finas
  • 1 aguacate maduro mediano, picado y brusco
  • ¼ de taza de hojas de cilantro
  • ¼ taza de jugo de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ajo de clavo, picado
  • ½ cucharadita de sal
  • 8 tazas de ensalada mixta greens
  • 2 orejas medianas de maíz, granos retirados, o 2 tazas de maíz congelado, descongelado y secado en seco
  • 1 tomates de uva de pinta, a la mitad
  • 1 (15 onzas) puede frijoles negros, enjuagados
SANARLAB NUTRICIÓN

Instrucciones

  1. Coloque la cebolla en un tazón mediano y cubra con agua fría. Dejar de lado. Combine aguacate, cilantro, jugo de lima, aceite, ajo y sal en un mini procesador de alimentos. Procese, raspando los lados según sea necesario, hasta que esté suave y cremoso.

  2. Justo antes de servir, combine las verduras de ensalada, maíz, tomates y frijoles en un tazón grande. Escurra las cebollas y agregue al tazón, junto con el aderezo de aguacate. Mezcle para cubrir.

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