Lee mas: ¿Qué es exactamente una dieta antiinflamatoria?El aumento de peso, o la incapacidad de perder kilos de más, es a menudo una señal de alerta de que hay una inflamación subyacente de bajo grado en el cuerpo. Y, por otra parte, incluso los hábitos de comida y entrenamiento más disciplinados suelen ser ineficaces cuando hay inflamación. Si bien la dinámica entre el peso y la inflamación es compleja, las investigaciones apuntan en dirección a la reducción de la inflamación como algo tan integral para la pérdida de peso como la dieta y la actividad.

Alimentos antiinflamatorios para bajar de peso

Entonces, ¿Cuáles son los mejores alimentos de doble función, los que reducen la inflamación y al mismo tiempo apoyan la pérdida de peso? Aquí los 10 mejores alimentos antiinflamatorios para bajar de peso.

Ensalada de sandía, naranja y pepino con vinagreta de aceitunas alimentos antiinflamatorios
Fórmula mostrada arriba: Ensalada de sandía, naranja y pepino con vinagreta de aceitunas Castelvetrano

“Arroz” de coliflor o brócoli

Fórmula mostrada arriba: “Arroz” frito con coliflor y pollo
Si bien los cereales integrales como el arroz integral y la pasta de trigo integral tienen muchos beneficios en lo que respecta a la pérdida de peso (o sea, mucha fibra buena para usted), cambiar los alimentos ricos en carbohidratos como la pasta y el arroz por coliflor o brócoli con arroz puede ayudar disminuir calorías y carbohidratos y asimismo ayudar a calmar la inflamación.Cuando están finamente picadas, estas dos verduras bajas en carbohidratos proporcionan una base similar a una semilla para platos cremosos o picantes, o se pueden sofreir con otras verduras para un excelente sofrito bajo en carbohidratos. Y ya que la coliflor y el brócoli son parte del grupo de las verduras crucíferas, contienen varios compuestos vegetales que pueden tener poderosos cualidades antiinflamatorias cuando se consumen con regularidad.
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Bayas

Las bayas como las fresas y los arándanos son algunas de las mejores selecciones de frutas cuando se habla de perder peso, ya que son bajas en calorías y altas en fibra de relleno. De hecho, 1 taza de fresas en rodajas tiene solo 55 calorías y contiene 3 gramos de fibra.Esta fibra ayuda a proporcionar una sensación de saciedad y asimismo significa que las bayas tienden a tener una respuesta glucémica más reducida en comparación con muchas otras frutas, lo que es bueno para el control del azúcar en la sangre, los antojos y la inflamación. Otro beneficio es su gran dosis de antioxidantes y antocianinas, que ayudan a controlar la inflamación existente y futura.Relacionado: Los 8 peores alimentos para la inflamación

Nueces

Consumir una combinación de fibra, proteínas y grasas saludables en las comidas y bocadillos cambia las reglas del grupo cuando se hace dieta por la saciedad que proporciona esta combinación. Y los frutos secos como las nueces, las almendras y los pistachos tienen una nivelación ideal de los tres nutrientes, incluidas algunas grasas antiinflamatorias omega-3.Si bien la lípido y las calorías en las nueces pueden acumularse rápidamente, las investigaciones sugieren que las personas que comen más o menos de 1 onza de nueces (aproximadamente 1/4 de taza) la mayoría de los días tienen más probabilidades de tener un peso corporal saludable y menos probabilidades de aumentar de peso, lo que significa Las nueces pueden ser un gran emparedado, especialmente si está tratando de perder peso. El truco es mantenerse al tanto del tamaño de las porciones.

Yogur griego

Récipe mostrada en lo alto: Parfait de ricotta y yogur
Las bacterias buenas intervienen en la digestión de la fibra y los ácidos grasos. Respecto a esto, la investigación sugiere que la salud intestinal puede afectar la eficiencia del cuerpo para eliminar el exceso de peso. Por otra parte, tener un suministro diverso de buenos microbios asimismo es útil cuando se habla de disminuir los compuestos inflamatorios que pueden provocar renuencia a la insulina y aumento de peso.Esto significa que reforzar la barrera microbiana del intestino es el secreto para la salud común y el peso corporal. Una de las mejores formas de hacerlo es consumir yogur con cultivos de bacterias vivas de forma regular. Elija yogur griego para obtener niveles más altos de proteína (y opte por el natural en vez de con sabor para evitar los azúcares agregados). Luego agregue frutas frescas o nueces para darle un poco de dulzura y un toque crujiente.Lee mas: ¿Pueden los probióticos ayudarlo a perder peso?

Frijoles

Los frijoles y legumbres ricos en fibra como los frijoles negros, los frijoles blancos, los garbanzos, los guisantes y las lentejas son buenas fuentes de proteínas y carbohidratos de digestión lenta. Esta combinación ofrece beneficios a corto plazo al dejar el estómago satisfecho y evitar picos repentinos de azúcar, e igual parece tener beneficios para la pérdida de peso a grande plazo.Un estudio de 2016 encontró que las personas que comían frijoles y legumbres la mayoría de los días perdían peso a un ritmo levemente mayor que las personas que no consumían frijoles con regularidad. Y desde una perspectiva antiinflamatoria, los frijoles y las legumbres son fuentes ideales de carbohidratos complejos, especialmente cuando se comen en vez de granos refinados y almidones procesados.Ver más: Recetas saludables hechas con frijoles

Verduras de hoja verde

Hacer dieta no debería dejarlo vacío, y consumir verduras sin almidón como las verduras de hoja verde es una buena forma de añadir más comida a su plato sin añadir muchas calorías o carbohidratos. Trate de tomar la costumbre de añadir un puñado o dos de verduras de hoja verde como espinacas tiernas, col rizada, rúcula, lechugas y otras verduras a su plato en la mayoría de las comidas, ya sea en forma de ensalada o mezcladas con otros ingredientes.Una porción de 2 tazas de una espinaca verde como baby tiene solo 27 calorías y proporciona 3 gramos de fibra, 3 mg de hierro y casi la porción de sus requisitos diarios de vitaminas A y C. Y en términos de salud a grande plazo, verduras de hoja verde muestran algunos de los mayores potenciales de salud respaldados por investigaciones cuando se habla de disminuir la inflamación.Relacionado: La fórmula que necesita para hacer una ensalada saludable

Palta

Fórmula mostrada arriba: Aguacates Rellenos De SalmónLa lípido es un nutriente integral necesario en la dieta, pero descubrir cómo incorporar aceites y grasas saludables cuando se hace dieta puede ser un poco abrumador. Si estás en este barco, considera el aguacate.Esta fruta cremosa no solo está llena de grasas monoinsaturadas, vitamina E, fibra y carotenoides que trabajan en conjunto para aliviar la inflamación en el cuerpo, sino que las investigaciones sugieren que las personas que comen aguacate a diario tienden a tener un peso corporal más bajo y un IMC más bajo. Estos resultados estadísticamente significativos fueron en comparación con aquellos que rara vez comían aguacate o tenían un consumo mucho menos frecuente.

Óleo de oliva extravirgen

Aprovechando el aguacate, otra buena opción para obtener esas grasas saludables es escoger óleo de oliva extravirgen. Todas las grasas y aceites tienen aproximadamente las mismas calorías y grasas por cucharada, pero el óleo de oliva es una buena fuente de grasas insaturadas más saludables y contiene un compuesto único llamado oleocantal que tiene cualidades antiinflamatorias en el cuerpo.Todos los aceites de oliva contienen oleocantal, pero los tipos menos refinados como el extravirgen tienen niveles más altos, así que conviértalo en su opción para aderezos para ensaladas y cuando cocine a temperaturas más bajas.Relacionado: 10 formas de disminuir la inflamación

Ajo y especias

Es sencillo ceñirse a una comida saludable cuando amas la comida que estás comiendo, así que no temas aumentar el sabor y probar nuevos sabores. Al incorporar ajo y especias como la cúrcuma, el romero, la canela, el comino y el jengibre, evitará el cansancio de las comidas y calmará la inflamación.Si bien las especias aromáticas y el ajo picante pueden parecer que tienen el potencial de agravar la inflamación, las investigaciones sugieren que en verdad hacen lo contrario. De hecho, sus compuestos aromáticos se han utilizado con fines médicos en otras culturas durante años por sus cualidades antiinflamatorias.

Fruta cítrica

Fórmula mostrada arriba: Naranjas Caramelizadas con Sirope de CardamomoLas frutas cítricas jugosas como las naranjas, mandarinas y toronjas están repletas de fibra soluble, lo que las convierte en una buena opción cuando se hace dieta para la saciedad y su bajo impacto glucémico. Escoger alimentos ricos en fibra como los cítricos igualmente puede ofrecer algunos beneficios adicionales para perder peso cuando se habla de acostarse.La investigación sugiere que consumir una dieta reducida en fibra se asocia con una disminución de la calidad del sueño. Esto es importante porque el sueño inadecuado desencadena cambios que pueden disminuir la sensibilidad a la insulina y aumentar el apetito y el peligro de aumento de peso. Por lo tanto, consumir una porción de cítricos todos los días es una forma reducida en calorías de obtener más fibra, así como de cargarse de vitamina C, que es un antioxidante que previene la inflamación.
Carolyn Williams, Ph.D., RD, es autora de la nueva obra de cocina, Comidas que curan: más de 100 recetas antiinflamatorias diarias en 30 minutos o menos, y una experta en alimentación culinaria conocida por su capacidad para simplificar la información sobre alimentos y alimentación. Recibió un premio de periodismo James Beard en el 2017. Puedes seguirla en Instagram @realfoodreallife_rd o en carolynwilliamsrd.com.

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